- 관광지
- 전화번호
- +886 (05)2721421
- 운영시간
- 11:30~14:30; 17:00~21:00 (매주 화요일 휴무)
- 이미지 출처
- 松山土窯羊肉 / OGDL 1.0
송산 투야오 양고기
- 주인 Zhou Kunzheng은 초기에 염소 우유를 팔아 생계를 유지했습니다. 이후 그는 할머니로부터 양고기 스튜를 물려받아 양고기 난로로 변신해 많은 미식가들의 박수를 받았다. 양고기는 8개월부터 1년령까지의 양고기를 엄선하여 조리하는 재료로 특별히 선정됩니다. 양념에 재워서 할머니 특유의 약재와 술, 물 등을 곁들인 뒤 항아리에 담고 뚜껑을 덮은 뒤 황토로 싸서 항아리를 밀봉한다. 냄비 전체를 흙에 묻어 굵은 왕겨를 덮고 800~1,000도 정도의
景點 공식오픈데이터
입장요금 (TWD)
입장료
문의
0
출처: 대만 교통부 관광서 공식 오픈데이터 기반
자이현 민웅향 48-27번, 송쯔자오, 송산촌, 자이현 민웅향
주인 Zhou Kunzheng은 초기에 염소 우유를 팔아 생계를 유지했습니다. 이후 그는 할머니로부터 양고기 스튜를 물려받아 양고기 난로로 변신해 많은 미식가들의 박수를 받았다. 양고기는 8개월부터 1년령까지의 양고기를 엄선하여 조리하는 재료로 특별히 선정됩니다. 양념에 재워서 할머니 특유의 약재와 술, 물 등을 곁들인 뒤 항아리에 담고 뚜껑을 덮은 뒤 황토로 싸서 항아리를 밀봉한다. 냄비 전체를 흙에 묻어 굵은 왕겨를 덮고 800~1,000도 정도의 열로 불 위에서 그을립니다. 위에서부터 아래까지 3일 밤낮 동안 지속되며, 붉은 흙의 흙향과 미네랄 등을 냄비에 강제로 담아 양고기가 아주 맛있습니다. 게다가 국수에는 고소한 맛이 섞여 있어 식감이 특별합니다.
자료 제공: 대만 교통부 관광서 공식 오픈데이터
사진 제공: 松山土窯羊肉
라이선스: OGDL 1.0
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