2026.03.25 20:28

김치콩나물 해장국

  • 최고관리자 오래 전 2026.03.25 20:28
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||숙취재거에 좋은 콩나물애 김치의 시원한 맛까지 더해져 좋다||1. 배추김치는 소를 털어내고 송송 썬다. 2. 냄비에 배추김치와 콩나물을 담고 소금을 약간 넣어 뚜껑을 덮고 콩나물 익은 냄새가 날 때까지 부드럽게 삶는다. 3. 냄비에 멸치를 달달 볶아 비린 맛을 없앤 다음 물과 김치 국물을 넣어 끓인다. 4. ②의 콩나물과 배추김치가 부드럽게 삶아지면 ③의 국물을 부은 다음 고춧가루를 넣고 한소끔 더 끓인다. 5. 대파를 굵게 썰어 넣고 새우젓, 소금, 후춧가루로 간한 뒤 달걀을 풀어 넣는다. ||주재료 : 콩나물 150g,배추김치 80g ,부재료 : 김치 국물 2컵, 대파 2뿌리, 달걀 2개, 새우젓·고춧가루 1큰술씩, 소금·후춧가루, 국물용 멸치 5마리, 물 3컵 ||
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