단호박 생크림 스프

2026.03.25 20:28

단호박 생크림 스프

최고관리자 오래 전 2026.03.25 20:28
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||요즘엔 어느 계절에나 맛있는 단호박이 많이 나와요. 오늘은 단호박으로 부드러운 스프를 끓여보세요. 달콤한 맛에 아이들도 좋아한답니다. ||1. 단호박은 씨를 뺀 뒤 껍질을 벗기고 네모지게 썬다.2. 깨끗이 씻어 손질한 당근, 대파, 셀러리는 채 썬다. 3. 냄비에 버터를 녹이고 으깬 마늘을 볶다가 ①, ②를 넣어 볶는다. 4. 야채가 반쯤 익으면 닭 육수를 넣고 푹 끓여 익힌다. .5. ④를 믹서에 갈아 냄비에 다시 넣어 끓인다. 끓으면 생크림을 넣고 소금, 후춧가루로 간을 한다. 6. 그릇에 담은 후 생크림으로 장식한다.||주재료 : 단호박 500g,생크림 150g,닭육수 500ml,부재료 : 당근 1/2개, 대파 1뿌리, 셀러리 1줄기, 마늘 2~3쪽, 버터·소금·후춧가루 약간씩||