꼬막회무침

2026.03.25 20:28

최고관리자 오래 전 2026.03.25 20:28
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30분||꼬막은 헤모글로빈과 단백질, 무기질, 칼슘, 비타민 등이 많이 함유돼 있어 건강식품으로 각광받고 있다. 허약한 체질의 개선과 빈혈 예방, 어린이 성장 발육에 좋으며, 여성이나 노약자들의 보양식품으로도 좋다.||데친 꼬막은 물에 헹궈 차게 냉장고에 넣어둔다. 오이는 소금에 문질러 씻어 반을 갈라 어슷하게 썰고 배추와 당근은 굵게 채 썬다. 실파는 2cm 길이로 썰고 청양고추는 반을 갈라 송송 썬다. 무침 양념장을 재료의 분량대로 만든 후 데친 꼬막과 오이, 실파, 배추, 당근, 청양고추를 볼에 담고 양념장으로 버무려 바로 먹는다.||데친 꼬막 100g, 오이 1개, 배추 3장, 당근 20g, 실파 2대, 청양고추 1개, 소금 1작은술,무침 양념장 레몬식초•설탕 2큰술씩, 고추장•맛술 1큰술씩, 고운 고춧가루•깨소금 1작은술씩, 참기름 ¼작은술, 소금•후춧가루 ½작은술씩 ||