수수부꾸미

2026.03.25 20:28

최고관리자 오래 전 2026.03.25 20:28
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||불려 빻은 수수가루를 뜨거운 물에 익반죽하여 팥소를 넣고 기름에 지진 떡으로 수수쌀의 고소한 맛과 팥소의 맛이 어우러진 별식이다.||1) 팥을 삶아 찧어서 설탕을 넣어서 소를 만든다. 2) 수수가루 4컵에 뜨거운 물½컵으로 익반죽하여 말랑하게 주물러 둥글 납작하게 빚는다. 3) 팬에 기름을 두르고 수수반죽을 누르며 지지다가 팥소를 갸름하게 뭉쳐 놓고 반으로 접어 붙인다. 4) 뜨거울 때 설탕을 뿌린다. ||수수 5컵, 팥 2컵, 소금 1큰술, 설탕 ½컵, 기름 ½컵||푸드인코리아