올갱이국

2026.03.25 20:27

최고관리자 오래 전 2026.03.25 20:27
33

0

||||1) 올갱이는 5시간 정도 물에 담가 해감을 토하게 한 후 씻어 건져서 끓는 물에 넣고 삶아 건져 바늘로 속을 뺀다. 2) 올갱이 삶은 국물에 쌀뜨물을 섞어 된장, 고추장을 풀어 끓인다. 3) 3cm 길이로 자른 부추, 아욱, 채친 대파를 넣어 끓인다. 4) 한소끔 끓인 후 올갱이에 밀가루 옷을 입혀 국에 넣어 끓인다. 5) 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘을 넣는다. ||올갱이 깐 것 1컵, 된장 5큰술, 고추장 2큰술, 아욱 150g, 부추 250g, 대파 250g, 고춧가루 1작은술, 밀가루 2큰술, 다진 파 ½큰술, 다진 마늘 ½큰술||푸드인코리아