낙지호롱

2026.03.25 20:27

최고관리자 오래 전 2026.03.25 20:27
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||손질한 낙지를 양념하여 긴 꼬치에 머리를 모자처럼 씌우고 다리를 돌돌 말아서 찜통에 찌거나 굽는다 ||1) 낙지는 머리 속의 내장을 꺼내고 먹물을 제거한 후 소금에 주물러 깨끗이 씻는다. 2) 양념장에 재웠다가 짚 끝에 머리를 모자처럼 씌우고 다리부분을 돌돌 말아서 볕에 말리거나 찜통에 쪄낸다. 3) 석쇠에 올려 놓고 양념장을 바르면서 구워낸다. ||낙지 1㎏, 소금 1큰술, 짚 1단, * 양념장 : 다진 마늘 3큰술, 생강즙 1큰술, 진간장 4큰술, 참기름 1큰술||푸드인코리아