우뭇가사리

2009.09.03 12:50

최고관리자 오래 전 2009.09.03 12:50 ㅇ 인기
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우리나라 연해를 비롯하여 일본, 인도양, 대서양 등 바위 위에 착생합니다.
한천의 주요한 원료조로서 4월부터 10월에 채취하여 천일하에서 건조합니다.
우뭇가사리에 물을 가하여 가열한 다음 여과 냉각시키면 우무가 됩니다.
한천의 제조원료이지요.
한천은 양갱을 만들때 사용되는 재료로 굳히는 역할을 합니다.