2009.08.24 15:02

수플레

  • 최고관리자 오래 전 2009.08.24 15:02 ㅅ 인기
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으깬 과일이나 크림에 머랭을 넣어 구운것으로 스플레는 프랑스어로 부풀리다는 뜻이 있습니다.
오븐 속에 흰자에 함유되어 있던 공기가 열을 받아 팽창하기 때문에 생기는 현상입니다.
흰자로 팽창시키기 때문에 맛이 산뜻하고 위에 부담을 주지 않습니다.
만들어서 바로 먹는 것이 좋습니다.
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