2009.05.07 16:20

갈분

  • 최고관리자 오래 전 2009.05.07 16:20 ㄱ 인기
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칡뿌리를 짓찧어 물에 담가서 그 가라앉은 앙금을 말려서 얻은 가루입니다.
일종의 녹말인데 감자녹말과 달리 칡녹말이라고 합니다.
우리가 흔히 먹는 칡냉연은 갈분을 섞어서 만든 것입니다.
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